طريقة عمل بسكويت الطحينه

بسكويت بالطحينه

نبذه عن الأكله

بسكويت الطحينه أكله تركيه تجمع بين الطعم الحلو و الحادق و تتميز بالسهوله . لا يتطلب بسكويت الطحينة أى مهارات فى الخبز لأنه متماسك اكثر من الغريبه كما يمكن تكويره مع الصغار دون الحاجه الى إستعمال أدوات خاصه مثل قوالب البسكويت

المقادير

٢٠٠ جرام زبده بحرارة الغرفة

 كوب سكر بودرة٣/٤

١ صفار بيض

باكيت فانيليا

٣ كوب دقيق

للتزيين

بياض بيضة

جوز مفروم حسب الحاجة

الطريقة

  1. تدهن صينية فرن بالزبدة دهناً خفيفاً , يحمى الفرن على درجة 180 مئوية و يوضع الرف في وسط الفرن

تخفق الزبدة لمدة دقيقتين , يضاف السكر و نستمر بالخفق حتى يصبح المزيج هشاً مثل الكريما

يضاف صفار البيضة و الفانيليا و نخفق حتى تمتزج ثم تضاف الطحينة و نخفق حتى تتجانس المواد

ينخل الطحين فوق المزيج السابق و نحرك باليد ( دون المبالغة بالعجن ) حتى تمتزج جميع المواد : العجينة ذات قوام مفتت لكن تشكيلها ليس صعباً

يخفق بياض البيض بالشوكة قليلاً حتى يتفكك , تشكل العجينة على شكل كرات بحجم الجوزة , يغمس أعلى الكرات في بياض البيض ثم في الجوز و تصف في الصينية مع ترك مسافة بين الواحدة و الأخرى , اضغط على الكرات بخفة لتتسطح

تخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون , تخرج الصينية من الفرن و تترك البسكوتات تبرد في الصينية ليسهل حملها

لطلب بسكويت الطحينه أضغط هنا

لو أعجبتك الوصفة أنشرها بين أصدقائك و شاركنا برأيك

 

Advertisements